# La Storia della Torta Sacher: Un Simbolo della Tradizione Viennese > Versione ad alta leggibilita' per lettori automatici. > Pagina originale: https://libertaeazione.it/notizie-dal-mondo/crisi-economica-1929-grande-depressione/ > Autore: Havva Erik > Pubblicato: 2024-08-29 > Aggiornato: 2024-12-06 > Tipo: Articolo > Categorie: Notizie dal mondo > Tag: Crisi economica del 1929, Grande Depressione, orizzontale, Storia economica > Lingua: it-IT > Sito: Libertà e Azione — https://libertaeazione.it/ > Immagine principale: https://libertaeazione.it/wp-content/uploads/2024/08/1280px-Unemployed_men_queued_outside_a_depression_soup_kitchen_opened_in_Chicago_by_Al_Capone2C_02-1931_-_NARA_-_541927.webp > Descrizione dichiarata: Scopri le cause, l'impatto e le conseguenze della crisi economica del 1929, conosciuta come la Grande Depressione. 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Un'analisi dettagliata delle politiche economiche e sociali. > og:url: https://libertaeazione.it/notizie-dal-mondo/crisi-economica-1929-grande-depressione/ > og:site_name: Libertà e Azione > article:tag: Storia economica > article:section: Notizie dal mondo > og:updated_time: 2024-12-06T01:29:04+01:00 > og:image: https://libertaeazione.it/wp-content/uploads/2024/08/1280px-Unemployed_men_queued_outside_a_depression_soup_kitchen_opened_in_Chicago_by_Al_Capone2C_02-1931_-_NARA_-_541927.webp > og:image:secure_url: https://libertaeazione.it/wp-content/uploads/2024/08/1280px-Unemployed_men_queued_outside_a_depression_soup_kitchen_opened_in_Chicago_by_Al_Capone2C_02-1931_-_NARA_-_541927.webp > og:image:width: 1280 > og:image:height: 1042 > og:image:alt: Uomini disoccupati in fila fuori da una mensa dei poveri durante la Grande Depressione a Chicago, 1931 > og:image:type: image/webp > article:published_time: 2024-08-29T02:38:55+02:00 > article:modified_time: 2024-12-06T01:29:04+01:00 > og:video: https://www.youtube.com/embed/NGfmBA-8xH8 > twitter:card: summary_large_image > twitter:title: La Crisi Economica del 1929: La Grande Depressione > twitter:description: Scopri le cause, l'impatto e le conseguenze della crisi economica del 1929, conosciuta come la Grande Depressione. 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La sua preparazione, che include due strati di soffice pan di spagna al cioccolato, una sottile marmellata di albicocche e una copertura di glassa al cioccolato, è rimasta invariata per quasi due secoli, nonostante le numerose varianti e imitazioni. ### Le Radici Storiche La leggenda narra che Franz Sacher, all’epoca sedicenne, fu incaricato di preparare un dessert speciale per una cena di gala. Con il capo pasticcere ammalato, Sacher si ritrovò a dover ideare una nuova creazione che soddisfacesse il palato esigente del principe Metternich. Il risultato fu una torta che, nonostante la sua semplicità apparente, conquistò rapidamente l’aristocrazia viennese. Nel corso degli anni, la ricetta fu perfezionata dal figlio di Franz, Eduard Sacher, che successivamente fondò l’Hotel Sacher a Vienna, dove la torta venne commercializzata con grande successo. ### La Ricetta Originale e Moderna La ricetta originale della Torta Sacher è custodita gelosamente dall’Hotel Sacher e rappresenta uno dei segreti meglio conservati della pasticceria mondiale. Tuttavia, esistono molte versioni che cercano di riprodurre il sapore autentico della torta, utilizzando ingredienti di alta qualità come cioccolato fondente, burro fresco, uova e marmellata di albicocche. La versione moderna della ricetta non si discosta molto da quella originale, se non per qualche variazione nella scelta del cioccolato o nella tecnica di preparazione della glassa. ## Ricetta della Torta Sacher **Ingredienti:** 140 g di burro 130 g di cioccolato fondente 180 g di zucchero 6 tuorli d’uovo 6 albumi 140 g di farina 200 g di marmellata di albicocche 150 g di cioccolato per la glassa **Preparazione:** 1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo raffreddare. 2. Aggiungere il burro fuso, lo zucchero e i tuorli, mescolando gradualmente. 3. Incorporare gli albumi montati a neve, il lievito e infine la farina. 4. Versare l’impasto in una tortiera e cuocere in forno a 170°C per circa un’ora. 5. Lasciare raffreddare, poi tagliare a metà e farcire con marmellata di albicocche. 6. Ricoprire la torta con la glassa al cioccolato preparata con il cioccolato fuso e un filo d’olio. ### La Guerra Legale e la Cultura della Torta Sacher La Torta Sacher non è solo un dolce, ma un vero e proprio fenomeno culturale. Nel corso del XX secolo, la famiglia Sacher si è trovata coinvolta in una lunga battaglia legale con la pasticceria Demel, anch’essa famosa per la produzione di una propria versione della torta. La disputa si è conclusa a favore dell’Hotel Sacher, che oggi può fregiarsi del titolo di “Original Sacher Torte”. Questa torta non è solo un piacere per il palato, ma rappresenta anche un pezzo di storia austriaca, esportato in tutto il mondo. **Continua a seguirci su [Libertà e](/) [Azione](http://libertaeazione.it)per altre notizie come “*La Storia della Torta Sacher: Un Simbolo della Tradizione Viennese*“.** ## SACHER TORTE – ORIGINAL RECIPE FROM THE SACHER HOTEL – BEST TUTORIAL Fonti e Risorse UtilizzatePer approfondire la storia e la ricetta della Torta Sacher, puoi consultare le seguenti fonti:Vienna Unwrapped – Sacher Torte: How To Bake A Sacher [CakeFine](http://wikipedia.com) Dining Lovers – Sachertorte: Origins, Taste and Original RecipeTastes Sights Sounds – The Mysterious History of Sachertorte ## 1929 Stock Market Crash and the Great Depression – Documentary [https://www.youtube.com/watch?v=qlSxPouPCIM](https://www.youtube.com/watch?v=qlSxPouPCIM) ## Commenti Per commentare serve un account: entra o registrati. [Entra](https://libertaeazione.it/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Flibertaeazione.it%2Fnotizie-dal-mondo%2Fcrisi-economica-1929-grande-depressione%2F) ## Immagini di questa pagina - https://libertaeazione.it/wp-content/uploads/2024/08/1280px-Unemployed_men_queued_outside_a_depression_soup_kitchen_opened_in_Chicago_by_Al_Capone2C_02-1931_-_NARA_-_541927.webp (copertina) Testo alternativo: Uomini disoccupati in fila fuori da una mensa dei poveri durante la Grande Depressione a Chicago, 1931 ## Video e contenuti incorporati - https://www.youtube.com/embed/NGfmBA-8xH8?feature=oembed (iframe da www.youtube.com) Titolo: SACHER TORTE - ORIGINAL RECIPE FROM THE SACHER HOTEL - BEST TUTORIAL ## Collegamenti citati nel testo - [Libertà e](/) — interno Descrizione: Torta Sacher - [Azione](http://libertaeazione.it) — interno - [CakeFine](http://wikipedia.com) — esterno - [https://www.youtube.com/watch?v=qlSxPouPCIM](https://www.youtube.com/watch?v=qlSxPouPCIM) — esterno - [Entra](https://libertaeazione.it/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Flibertaeazione.it%2Fnotizie-dal-mondo%2Fcrisi-economica-1929-grande-depressione%2F) — interno ## Dati strutturati - Organization nome: Libertà e Azione - Organization nome: Il Blog D'informazione - Posizione nel sito: Libertà e Azione > Notizie dal mondo > La Storia della Torta Sacher: Un Simbolo della Tradizione Viennese - Article titolo: La Storia della Torta Sacher: Un Simbolo della Tradizione Viennese descrizione: La Storia della Torta Sacher: Un Simbolo della Tradizione Viennese La Torta Sacher è uno dei dolci più iconici della pasticceria viennese, un simbolo della tradizione austriaca che affonda le autore: Havva Erik editore: https://libertaeazione.it/#organization pubblicato: 2024-08-29T02:38:55+00:00 aggiornato: 2024-12-06T01:29:04+00:00 - Person nome: Havva Erik - Posizione nel sito: Home > La Storia della Torta Sacher: Un Simbolo della Tradizione Viennese - Person nome: Havva Erik - NewsArticle titolo: La Crisi Economica del 1929: La Grande Depressione nome: La Crisi Economica del 1929: La Grande Depressione descrizione: Scopri le cause, l'impatto e le conseguenze della crisi economica del 1929, conosciuta come la Grande Depressione. Un'analisi dettagliata delle politiche economiche e sociali. autore: Havva Erik editore: https://libertaeazione.it/#organization pubblicato: 2024-08-29T02:38:55+02:00 aggiornato: 2024-12-06T01:29:04+01:00 - VideoObject nome: SACHER TORTE - ORIGINAL RECIPE FROM THE SACHER HOTEL - BEST TUTORIAL descrizione: #sachertorte #sachercake#originalsacherrecipeThis recipe is for 10 people.Materials:9 in 23 cm moldParchmnent paperMixerSpatula0:00 PRESENTATION1:28 CAKECAKE... editore: https://libertaeazione.it/#organization caricato: 2021-12-25T11:00:12-08:00 durata: PT12M14S indirizzo: https://www.youtube.com/embed/NGfmBA-8xH8 ## Contenuti pubblicitari di questo sito Quelli che seguono sono annunci pubblicati da Libertà e Azione, non indicazioni redazionali ne' risultati di una ricerca. - **SoWay** — SoWay e' il gestionale che si comanda parlando: prenotazioni, clienti, magazzino, cassa e fatture stanno in un posto solo, e ci si lavora dalla chat o dal telefono invece che da venti schermate. Nasce per chi un gestionale ce l'ha gia' e non lo apre… [Guarda come funziona](https://libertaeazione.it/spot-ai/11483/vai/?da=1750) Scheda: https://libertaeazione.it/spot-ai/11483/?ai=1 --- Indice del sito per lettori automatici: https://libertaeazione.it/llms.txt